日本の食文化を象徴する「和食」は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されて以来、
世界中の人々から注目を集めています。
その中心にあるのが、千年の都・京都。
四季の彩り、出汁の香り、繊細な技、もてなしの心――
和食には、京都が育んできた文化と精神が息づいています。
京都調理師専門学校は、長年にわたり京料理の伝統を継承し、
次代の料理人たちに「技」と「心」を伝えてまいりました。
このたび開設した本サイトでは、
和食の美しさ・奥深さ・そして新しい可能性を、
多くの皆さまにお届けすることを目的としています。
伝統を学び、未来を創る。
それが、京都調理師専門学校の使命です。
このWEBページを通して、
和食の魅力に触れ、感じ、そして未来へとつないでいただければ幸いです。
皆さまのご訪問を、心よりお待ちしております。
学校法人大和学園
京都調理師専門学校